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2023-07-19
2023-07-18
Place aux plantes ブリュッセルのハーブショップ５
最近、お散歩をしていると、新しいハーブ店がちらほら目に付くようになってきました。
その中のひとつ、イクセルのPlace aux plantesを訪ねてみました。
ハーブの量り売りだけではなく、スパイスやお料理もチームで提供なさっています。
とても楽しそうな雰囲気で、次に時間があるときは、ゆっくりお邪魔したいと思いました。
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Place aux plantes
Rue van AA, 1050 Ixelles
https://www.placeauxplantes.be/
営業時間： 月-金 朝食からティータイムまで
2021-08-01
【テイスティング】three ginger《PUKKA》
その名の通り、ショウガ科の3種類のハーブ
ショウガの根、52%
ナンキョウ（galangal）の根、28%
ターメリックの根、4%
そして、なぜか、リコリスの根。
含有量は明記されていないものの、
ターメリックより前、３番目に記されているので、
4%以上、26%以下のはずです。
浸出時間は15分以内。
ぬるすぎるハーブティーはあまり好ましくないので、
今日は8分ほどに。
水色は、ターメリックが効いて、やや黄色みが強い。
味は、リコリスが本当に必要なのかが謎なところです。
2021-05-25
【テイスティング】Kaffi Chai《LEBENSBAUM》
LEBENSBAUMのKaffi Chai
レーベンスバウムは、ドイツで人気のオーガニックハーブのブランド。
ドイツから送っていただけて、本当に嬉しい。
しかも、好みのチャイ風味。
ドイツ語で成分を見るのはこれが初めてでした。
ドイツはハーブの本場のひとつですので、とても勉強になります。
カップにティーバッグマークがあるので、今回は中身を取り出さず、素直にそのまま。
ティーカップもドイツ製がいいかもと思い、
お気に入りのライヒェンバッハを選び、100℃のお湯を注いで、待つこと8分。
少し冷めはじめだったことが心残りでしたが、
コーヒーとスパイスの混ざった風味が印象的なセイロン寄りの紅茶を楽しみました。
はじめはチャイ風味と思いましたが、反対で、コーヒー風味のチャイでした。
2021-03-25
【テイスティング】SUPREME MATCHA GREEN《PUKKA 》
PUKKAのSUPREME MATCHA GREEN。
抹茶は2%ですが、その他に、煎茶を含めた三種類の緑茶がほぼ同じ割合でブレンドされています。
賞味期限は2023年６月。
ずいぶん長いようです。
浸出時間は、３−５分。
日本の煎茶を淹れることを想像すると、やや長すぎるような気がします。
確かに抹茶がまぶされているようです。
ティーバッグから茶葉を解放したので、抽出は短めで十分と思い、３分でカップに注ぎます。
煎茶碗で淹れたい気がしましたが、
ハーブティーのひとつであることを尊重して、ガラスのポットとカップを使用しました。
少し濁りのある緑がかった黄色のティーになりました。
抹茶の風味が感じられるも、やや苦みがあり、旨味が少ない、懐かしいような、全然知らないような、複雑な緑茶の味でした。
普段煎茶を召し上がらない方々には、新鮮かもしれません。
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