ハーブのショップ L’Herboristerie de Louise とハーブの形状

少し前に訪れたサンジルのハーブショップ、L’Herboristerie de Louiseで、
オーナーのルイーズさんとお話する機会がありました。
彼女はフランス人で、ブリュッセルに住んで７年ほど経つとのこと。

前回こちらで入手したハーブが、乾燥していながらも新鮮で、
もともとの形状を保っていたので、結構気になっていました。
一般的に、ハーブは大きなかたまりで保存した方が、質を保ちやすいと言われています。

左が、彼女のレモンバーム、右が多くのハーブショップのレモンバーム。
エルダーフラワーも、ご覧の通り。

香りも、両者では、かなりの差があります。

この日は、ハイビスカスを探していたのですが、まだショップにはなく、
今、一番いい供給者を探していらっしゃるところとのことでした。
ハーブが大好きで、こだわりを持って、大切に扱っていらっしゃるご様子が、
良く伝わってきました。

初秋に、彼女と一緒に、イベントを開催することになりそうですので、
今からとても楽しみです。

ーーーーーーーーーーーー
L’Herboristerie de Louise
Avenue Paul Dejaer 13, 1060 Saint-Gilles
02 850 42 12
http://www.herbodelouise.be
営業時間：　月　14:00-20:00、火—土 : 10:30 – 18:30 

【受付終了】WORKSHOP ダイエット・ティー：ブレンドレッスン & ティータイム

ベルギーの寒い冬が過ぎて、少し涼しい春ですが、
薄着になる季節ももうすぐ、
そろそろ蓄えた脂肪を手放したい気分になって来ました。

このワークショップでは、
身体の内側からダイエットの助けになる、
あなただけのハーブ・ティーをつくります。

はじめに、３種類のダイエット用ハーブの特徴や効能を学び、
次に、それぞれの色、香り、テイストを実際に試します。

一度、ブレンドの実例を観察した後、
いよいよ、ご自分のブレンドをつくります。
（３種類のベースを含めた全６種類の茶葉から
お好みにあう数種類を選択します。）

不思議なことに、自分に適するハーブの味や香りは、
​とくに好ましく感じられることが多いものです。

お好きなテイストやご自身の状態に適するハーブを発見し、
お茶菓子と共に、
オリジナル・ブレンド・ティータイムを楽しみませんか？​

【 開催日時 】
5月30日 (火)、13:30 - 15:00
※定員4名　どなたでもご参加いただけます
​​​
【講師】 
SAIAN：京都お茶会コンシェルジュ コーディネーター&ティーチャー, ゆる茶ラボ彩庵主宰